【走进市场看消费①】

(资料图)

“小日子”推动“大消费”（主题）

工人日报—中工网记者 方大丰 王鑫

开栏的话

今年，恢复和扩大消费被摆到了经济工作的优先位置。开年以来，一系列促消费举措快速出台落地，多种多样促消费活动陆续登台亮相，消费回暖信号初步显现。在消费政策、促销活动以外，消费平台载体是促消费大事的另一主要发力点。在优化消费环境、提高消费获得感、释放消费活力潜力等方面，今年，消费平台载体的作用将进一步凸显。

作为消费者生活中最常接触的消费平台载体，各色市场、商场商圈是消费活动的最终承载者，也是观察消费变迁、感触市场冷暖的重要窗口。近日，本报多路记者走进各地热点商圈、特色集市、景区景点，在烟火气中感受消费一线温度，在柜台摊位边寻找消费复苏密码……从今天起，本报推出“走进市场看消费”系列报道，敬请关注。

阅读提示

湖南高桥大市场，因老百姓的“日子”而生，超170万种商品大多与老百姓饮食起居紧密相关。通过挖掘民生消费潜力、抓住消费升级机遇、拓展国际市场，高桥大市场的商户们熬过疫情，实现逆势增长。商户们相信，只要老百姓的日子好了，生意就没有理由不红火。

“十个同行九个‘羊’，暂时我们还正常。都说订单抗病毒，防疫效果比药强。”去年12月22日，骤然增多的订单让商户袁恋忙得不可开交，但她还是开心地发了一条朋友圈。

“真的很疯狂。”谈起去年底以来“起飞”的年货行情，袁恋依然抑制不住兴奋。她代理的一款零食伴手礼盒，节前半个月，各地的超市就打来电话说卖断货了。

近日，记者走进袁恋位于湖南高桥大市场的湖南好伴礼食品有限公司，铺面陈列的年货伴手礼盒还散发着“年味”，春节消费的热度仍在延续。采访不时被响起的电话打断，忙碌中的袁恋相信，被疫情冻结3年的消费热情回来了，好日子也许才刚刚开始。

过好“小日子”

20多年来，对于“过小日子”的普通百姓而言，高桥大市场是一个以“拿货价”采购日常用品的消费天堂。

这个市场，因老百姓的“日子”而生，超过170万种商品大多与老百姓饮食起居紧密相关，辐射范围遍及湖南各地以及周边地区。2022年，市场交易额达到1660亿元，比疫情前的2019年还有大幅增长。

与袁恋的店铺百米之隔，“喜吖吖”集团大楼一楼展示厅播放着欢快的音乐。春节刚过，铺面里的客人还稀稀落落。商户刘庆悠闲地刷着手机说：“节前搞活动时那才热闹，工作人员忙到‘飞起来’。平均一天线上、线下销售都在千万元上下。”

跟随店长刘庆在展厅“周游”一圈，能马上体会到该公司提出的“民生经济”是什么：针头线脑、米面粮油、零食酒水、日用百货……数千种商品，都是居家过日子的必需品。

“商品门类齐全，都是正规厂家的品牌货。”刘庆介绍说。喜吖吖经营品类拓展和商品品质的提升，正是老百姓日常消费的提档与升级的写照。

抓住消费升级的机遇，喜吖吖这几年业绩突飞猛进。公司提出“帮客户赚钱”理念，建立了颠覆传统批发的经商模式——在上游，利用渠道优势帮助优质产品做成畅销商品；在下游，利用对民生市场的敏锐触角，提供配货、选址、装修设计、人员培训等系列服务，帮助“零经验”的创业者轻松开起社区“夫妻店”。

在高桥大市场，每个商户都有自己的“生意经”。日子不会停止，生意永远都在。

熬过“苦日子”

“这才像做生意啊。”腊月小年前一天，商户郑小聪做完一单8000元的买卖，就喜气洋洋地开车回福建过年去了。

在高桥大市场茶叶城，郑小聪经营的怡芳园茶业依托20年积累的客户关系，熬过了疫情3年“人迹罕至”的艰难期。她说，做生意，跟老百姓过日子一样，要认真和真诚。

十几年前，郑小聪夫妇从福建泉州来此开店。茶叶城闭店时间是下午5点，初来乍到的郑小聪人生地不熟，索性听了朋友的建议，将闭店时间延迟到晚上10点后。唯一的灯火吸引了许多路人进店喝茶，因此收获了不少的人气。

人气就是生意人的财富，怡芳园产生示范效应：茶叶城成为高桥八大专业市场里唯一到深夜还灯火通明的市场，也成为长沙资深茶客品茗“圣地”。

在人间烟火气中捕捉商机，高桥商户大多都在体察人间酸甜苦辣中，不断揣摩“民生经济”的生意经，并不断转型调整。

谈及这几年“伴手礼”的兴盛，袁恋感叹，“日子越过越好，老百姓的生活也要有仪式感，礼品就是一种烘托。”但礼品市场早过了“送礼就送脑白金”的刻板时代，为老百姓提供更有品质的礼物商品，市场里的商户们适应和引导着礼品消费市场持续增长。

科技引领的商业模式革命，叠加疫情3年的“人气蒸发”，长沙人发现，高桥在变化。依托信息链构建供应链，进店的人越来越少了，商品推广的渠道反而越来越多了。

时不时翻看手机的刘庆介绍说，喜吖吖集团主营的民生类快消商品通过“超级大白鲸”APP电商平台、“喜吖吖连锁”平台、“小马到家”物流平台，做到了用专业赋能厂商和门店，让生意更轻松。

市场里，许多商户都在打理新的生意。线上线下“一店两铺”的经营模式，成为一般商户的标配。

奔向 “好日子”

走进“玖秀咖啡”，浓郁的咖啡香气扑面而来。

创始人肖雍琪冲泡了一杯“耶加雪菲”——轻度发酵、带有乌龙茶尾韵的正宗埃塞俄比亚原产豆咖啡。“这是精品豆，也比较小众。”商户肖雍琪解释说。旁边，“咖啡教授”正在给两名新员工讲授冲泡技术和专业知识。

2019年首届中非经贸博览会在长沙举行之后，一条充满情调的“咖啡街”在高桥大市场应运而生。以往“藏”在大市场深处经营咖啡及配套商品的资深咖啡师“浮”出水面，在各家店铺里尽兴演绎咖啡文化，咖啡街成为新晋的网红打卡地。

“疫情3年，咖啡豆的销量仍然以年30%的速度在增长。”依然陶醉于小众和精品路线的肖雍琪说，“大行情催生了一些同行的大气场。”

“小咖主”创始人景建华，就是颇具气场的人。

高桥大市场西大门，300多平方米的“小咖主”非洲咖啡主题馆，寄托着景建华“为世界贡献一个中国咖啡连锁品牌”的梦想。

年销非洲咖啡豆1万吨，销售额30亿元；首批直营店30家，在人气爆棚的长沙网红打卡圣地国金中心，两家门店创造了单店日销超过1000杯的全国纪录……景建华仿佛已经触摸到了“设想中的明天”。

依托中非经贸博览会、自贸试验区，高桥大市场瞄准了“国际高桥、世界商港”的目标。如今，老百姓五彩缤纷的“小日子”与商户期待的“好日子”，正通过高桥对接更大市场。

湖南省人民政府参事、省中非经贸合作研究会会长徐湘平，一语道破了市场发展背后的逻辑闭环：“供给侧—双循环—高质量—美好生活的向往。”高桥成千上万的经营户参与其中，他们相信一个朴素的道理，只要老百姓的日子好了，生意就没有理由不红火。

关键词： 高桥大市场 饮食起居 人间烟火