消费复苏 信心提振——第108届全国糖酒商品交易会一线观察

火锅底料、预制菜、休闲食品摆满展台,前来逛展、购物的市民人潮涌动,来自全国各地的食品企业、经销商不时坐下洽谈……第108届全国糖酒商品交易会4月12日在成都开幕。

记者在会场走访了解到,随着各地餐饮消费复苏,业界人士看好食品行业消费前景,行业信心普遍提振。

本届全国糖酒会吸引了众多消费者。新华社记者陈健 摄


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“诸多知名企业和海内外展团对本届全国糖酒会的热情参与,让我们感受到消费市场的热度。”全国糖酒会组委会副主任、秘书长杨成刚说,本届糖酒会展览总面积达到32万平方米,刷新历年纪录,共有6517家国内外食品和酒类企业亮相。

全国糖酒会始于1955年,目前一年两届,是我国食品行业历史最久、影响最广的大型专业展会之一,历来被视为观察消费情况的“风向标”。

“这届糖酒会规模大,人气很旺。”四川川娃子食品有限公司相关负责人何侨说,通过线上线下“双轮驱动”,公司销售情况不错,今年的销售额预计将有30%以上的增长。

企业通过展会积极开拓市场。“我们希望通过参展,进一步扩大品牌在全国休闲食品饮料行业的影响力,让更多的渠道商和消费者认识我们的品牌。”北京潮咖集团董事长李加敏说。

预制菜成为当前消费热点之一,本届糖酒会首次设立了预制菜展区。记者了解到,预制菜为餐饮行业有效降低了原料成本、人力成本,食品企业将菜品提前制作好,餐饮门店只需简单加工即可销售,越来越多的餐饮门店选择购入预制菜。

“公司生产的预制菜已在全国30多个重点城市布局销售,我们对未来发展信心十足,食品行业也有望实现强势复苏。”四川王家渡食品有限公司总经理李鹏说,公司今年一季度营业收入超过1亿元,同比增长48%。

糖酒会不仅为企业搭建供需对接平台,也带动着大众消费。杨成刚介绍,组委会联合众多参展品牌,以成都一些城市公园为中心,打造国潮舞台、文化市集、百米美食街、轻食工坊、野餐露营等消费场景,以会展活动促进城市消费。

消费者在全国糖酒会上选购商品。新华社记者陈健 摄

“早就听说过成都的糖酒会很有名,原来不光是卖糖、卖酒,实际上是卖各种美食,我们一边逛,一边吃。”来自西安的游客周慧说。

记者观察到,食品企业更加注重创新,满足消费者多样化的需求。例如,针对年轻群体,不少食品企业推出了小包装、高颜值的休闲食品;针对“害怕长胖”的人群,越来越多的企业推出了低糖、零糖食品饮料。

“消费是经济增长的稳定器和压舱石,是畅通产业循环、市场循环的重要基础。”四川省商务厅厅长徐一心说,今年开年以来,四川消费回暖势头比较明显,餐饮再现“排队等位”现象,各大影院上座率出现反弹,机票酒店“量价齐升”,今年1月至2月,四川累计实现社会消费品零售总额4093.4亿元,同比增长6.8%。(新华社记者陈健、袁波、袁秋岳)

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